Mª Angeles Novella

Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena

Mª Angeles Novella Herrero,

Licenciada en Ciencias Biológicas en la Universitat de Valencia en 1985.

Grado de licenciatura (calificación de sobresaliente) obtenido en 1987 en la Universitat de Valencia con el trabajo «Estudio de levaduras del género Schizosaccharomyces en la Denominación de Origen Utiel-Requena».

Doctora Cum Laude en Biología en 1994 por la Universidad Politécnica de Valencia, con el trabajo “Sistemas microbiológicos de producción y degradación del ácido acético en vinos».

Licenciada en enología en 1999 por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona.

Master en educación ambiental, con la calificación de sobresaliente, por Instituto de Investigaciones Ecológicas en Málaga 1996.

Desde 1985 trabaja en el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena (Valencia); Dirección General de   Agricultura, Ganadería y Pesca (Conselleria  d’Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural).

Además, Imparte clases de formación para diversas entidades sobre viticultura ecológica, elaboración de vinos ecológicos, análisis sensorial, defectos del vino etc.