Tao Platón

Enólogo del proyecto Península Vinicultores

Tao se licenció en Enología por la Universidad de Valladolid, recibiendo el Premio Extraordinario Fin de Carrera al Mérito Académico. Ha elaborado vino en sitios tan dispares como Burdeos, el Duero español, Nueva Zelanda y Borgoña. En estos lugares aprendió distintas filosofías y técnicas de elaboración y desarrolló su motivación a contribuir a un mundo del vino más sostenible y auténtico. Tao se incorpora al proyecto de Península Vinicultores como enólogo bajo la supervisión de Sam Harrop MW. Recientemente obtuvo el WSET Diploma