Programa

Registro y entrega de acreditaciones

Inauguración del simposio

Por las autoridades

Ponencia

"Cambio climático y su influencia sobre la tipología de los vinos ecológicos""

Coloquio / Mesa redonda

Posicionamiento de los vinos ecológicos en el mercado

Ponencia

"Normativa sobre producción ecológica"

Café

Comunicaciones orales / Posters

Vinodiálogo

¿Cómo influye el suelo en las propiedades del vino?”

Comida

Experiencias

Control de plagas, enfermedades, laboreo y prácticas culturales en viñedo ecológico

Cena picoteo con visita a bodega

Ponencia

Diversidad varietal como herramienta de adaptación al cambio climático

Coloquio / Mesa redonda

¿Es posible un balance de carbono neutro teniendo en cuenta el empleo de maquinaria y logística de distribución?

Ponencia

Propiedades específicas de los vinos ecológicos

Coloquio / Mesa redonda

Vinos naturales, sin aditivos y levaduras en los vinos ecológicos

Café

Comunicaciones orales / Posters

Vino-diálogo

Embotellado, etiquetado y embalaje de los vinos ecológico

Comida

Experiencias diversas

En viticultura ecológica

Cata comentada

De vinos ecológicos

Cena libre

Visita técnica