Programa

Registro y entrega de acreditaciones

Inauguración del simposio

Con presencia de autoridades y representantes de entidades organizadoras

Ponencia

"Adaptación de la viticultura al cambio climático, ¿es especial en viticultura ecológica?"

• Felicidad de Herralde, investigadora del programa de fruticultura del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña (IRTA)

Moderador: Roberto Ruíz de Arcaute (NEIKER)

Coloquio / Mesa redonda

"Posicionamiento de los vinos ecológicos en el mercado"

• Inés Baigorri, directora gerente de la asociación de bodegas de Rioja Alavesa (ABRA).
• Carlos Vazquez, gerente y fundador de BODEGAS.BIO
• Ton Mata, CEO de «RECAREDO» y presidente de CORPINNAT
• Josu Garaialde, director de Promoción Sectorial de HAZI y director de BASQUE WINE

Moderadora: Leire Barañano (Directora general de NEIKER)

Café

Ponencia

"Normativa sobre producción ecológica"

• Mario de la Fuente, gerente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) e investigador contratado en viticultura y enología en la Universidad Politécnica de Madrid.

Moderadora: Amaia Ortíz (NEIKER)

Mesa redonda

"Nutrición para un suelo vivo"

• Eva Navascues, directora de I+D+i de las bodegas del grupo empresarial Alma Carraovejas
• Jose Mª Martinez Vidaurre, investigador en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
• José Angel Amorós, profesor titular de cultivos leñosos (Universidad de Castilla La Mancha)
• Jaume Boixadera, ex-profesor de la Escuela de Ingeniería Agraria (Univesitat de Lleida)

Moderadora: Ana Aizpurua (NEIKER)

Comida

Experiencias

"Experiencias en sanidad, laboreo y prácticas culturales en viñedo ecológico"

• Julián Palacios, gerente de la empresa consultora «Viticultura viva»
• Gonzalo Villalba, asesor agrícola de AGROVIDAR
• Natalia Rodríguez Estevez, gerente Bodegas Corisca

Moderador: Roberto Ruíz de Arcaute (NEIKER)

Visita a bodega Casa Primicia con cena

Att/ Esta cena no está incluida en la inscripción del simposio

Ponencia

"Diversidad varietal para cambio climático"

• Félix Cabello, director de departamento de investigación agroalimentaria del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA).

Moderadora: Olatz Unamunzaga (NEIKER)

Coloquio / Mesa redonda

"Disminución de la huella de carbono desde la viña a la copa"

• Olatz Unamunzaga (NEIKER)
• Eric Bartra, Investigador del Institut Català de la Vinya i el Vieko (INCAVI)
• Francisco Robles – Bodegas Robles (Montilla) “La botella de vino”

Moderador: Oscar del Hierro (NEIKER)

Café

Ponencia

"Caracterización química, microbiológica y propiedades organolépticas de los vinos ecológicos"

• Antonio Palacios, gerente de los Laboratorios Excell Ibérica S.L. y enólogo en bodegas Edra de Ayer y bodegas Crusoe Treasure.

Moderador: Roberto Ruíz de Arcaute (NEIKER)

Sesión comunicaciones orales

1. VITISAD: Estrategias y prácticas vitícolas sostenibles de adaptación al cambio climático. Ana Aizpurua (NEIKER)
2. BIPLANT: Herramienta de control biológico frente a los hongos asociados a las enfermedades fúngicas de la madera de la vid. Planta tratada con Trichoderma en el proceso de producción de plantas de vid. Carlos Lucea (Viveros Villanueva)
3. Clones de las variedades Tempranillo y Graciano con capacidad de adaptación al cambio climático en el marco de la D.O.Ca. Rioja. Segio Ibañez (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino )
4. Análisis comparativo de la calidad enológica de una variedad PIWI y su parental Sauvignon Blanc. Enrique Barajas (ITACYL)
5. La recuperación de la diversidad vitícola como herramienta para la vitivinicultura ecológica y la adaptación al cambio climático, el proyecto Cepas singulares y Vinos “Old-Vidaos” de Navarra. Alfredo Rueda Díez (EVENA-Gobierno de Navarra)
6. Micobiota cultivable del Albariño y su potencialidad en el control de las enfermedades de madera de vid. Vanesa Redondo (PROPLANTAE)
7. Proyecto SEAWINES: Hacia una vitivinicultura circular y sostenible: uso de extractos de algas para reducir los químicos y mejorar la resistencia en viña. Efectos indirectos sobre la calidad del vino. Emma Cantós-Villar (IFAPA)
8. Efecto de algunas sustancias básicas en Vitis vinifera desde una perspectiva multidisciplinar. Diego llamazares (NEIKER)

Moderadora: Maite Lacuesta (UPV-EHU)

5 min de exposición para cada uno y preguntas al final de cada exposición

Vinodialogo

"Vinos ecológicos, naturales y vinos sin añadidos"

• Mª Angeles Novella, doctora en biología y licenciada en enología (Instituto de Viticultura y Enología de Requena)
• Izaskun Oria, Técnico agrícola en estación de viticultura y enología de Navarra (EVENA)

Moderador: Tao Platón (Península Vinicultores )

Comida

Experiencias diversas

"Experiencias diversas en viticultura ecológica"

• Jesús Toledo y Julián Ajenjo, bodegas Toledo & Ajenjo (#garagewine).
• Garikoitz Ríos, director técnico de bodegas «Itsasmendi»
• Luís Javier Oregi, gerente de Txakoli «Urkizahar»

Moderador: Xabier Lejarzegi (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi)

Cata comentada

De vinos ecológicos

• Belén Puertas, investigadora en vitivinicultura en el Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA)
• Tao Platón, enólogo del proyecto de Península Vinicultores.
• Leticia Plágaro, sumillere restaurante SUKALKI
• Iñigo Crespo, presidente de Cultura Permanente y organizador de premios Ecovino

Moderadora: Edna Bermejo (Enóloga de Bodegas Itsasmendi)

Visita técnica

En esta visita descubriremos varias parcelas que pertenecen a bodegas familiares que producen uva en ecológico y que están ubicadas en Rioja Alavesa, dentro de la DO Ca Rioja.

Veremos un ensayo de cubiertas vegetales, gracias al cual la erosión que sufre la parcela se ve fuertemente reducida con este manejo. Cerca de este viñedo, tendremos la oportunidad de examinar otra muy adecuada para la proliferación de fauna auxiliar, orientada a combatir plagas. Además, nos adentraremos en una parcela en la que se ha plantado una colección de cepas de las variedades Tempranillo y Graciano procedente de una selección propia, de los viñedos más antiguos y representativos de la bodega a la que pertenece.

Por último, acabaremos la visita en una bodega que trabaja hace años en ecológico y que está ensayando algunas estrategias para luchar contra el cambio climático, como retrasar la fecha de poda.

PROGRAMA

08:30 Recogida de asistentes confirmados a la visita en parking del “Villalucia”

Att/ Todos los asistentes deberán hacer la visita en los autobuses establecidos por la organización del simposio.

9:00 Salida hacia Elvillar

9:30 Visita a una parcela en Elvillar de Álava.

10:45 Salida a Baños de Ebro.

11.00 Visita a una parcela en Baños de Ebro.

12:00 Salida hacia bodegas.

12.15 Visita a bodegas

Visita a la Bodega OSTATU

Visita a la Bodega Luis Cañas
Att/ Por motivos de organización, el grupo se dividirá en dos, unos visitarán BODEGAS OSTATU y otros BODEGAS LUÍS CAÑAS.

13.30 Salida a Laguardia para comer.

13:45 Regreso a Parking de Villalucia.

14:30 Comida en Rte. La Huerta Vieja.

Att/ Solo los que hayan confirmado con anterioridad su asistencia  a la comida tras la visita técnica.